750 grammes
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Estelle's Cook Book
4 mai 2020

Asperges (Cookéo)

  • 1 sachet d'asperges surgelées
  • 200ml d'eau

 

Placer les asperges dans le panier vapeur et l'eau dans la cuve.

Mettre le Cookéo en mode cuissons sous pression pendant 6mn.

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26 février 2020

Pancakes à la banane

  • 3-4 bananes (350g)
  • 1 oeuf
  • 100ml de lait
  • 40g de sucre complet
  • 150G de farine T65
  • 1CC de vanille liquide

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 15sec / Vit 5

29 janvier 2020

Beurre de cacahuètes (Thermomix)

  • 350g de cacahuètes
  • 1CS d'huile de noix
  • 1 grosse pincée de sel

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 30sec / vit 5 puis 30sec / vit 6 ainsi de suite jusqu'à vit 9.

Mixer une dernière fois 1mn / vit 9

22 janvier 2020

Yaourts au lait de brebis (Thermomix)

  • 1L de lait de brebis
  • 1 sachet de ferments lactiques

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomic et mixer 1mn / vit 4

Verser dans 7 pots et placer en yaourtière 8h

5 février 2020

Sauce béchamel (Thermomix)

  • 1L de lait
  • 100g de farine
  • 80g de beurre
  • Sel, poivre

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 10mn / 90° / vit 2

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12 février 2020

Compote de pommes (Thermomix)

  • des pommes

 

Peler et couper des pommes en quartiers, en mettre jusqu'à la marque MAX du bol du Thermomix.

Programmer 15mn / 90° / vit puis 20sec / vit 6 à 10

20 avril 2020

Poulet au Viandox

  • 1kg d'escalopes de poulet coupées en gros dés
  • 6CS de Viandox
  • 2CS de jus de citron
  • 2CC de moutarde

 

Couper le poulet, le placer dans un saladier.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Couvrir et placer au frais au moins 1h.

Cuire avec un peu d'huile d'olive.

27 avril 2020

Oeufs durs (Cookéo)

  • 8 oeufs
  • 1 filet de vinaigre blanc
  • Eau

 

Mettre 8 oeufs dans la cuve du Cookéo.

Recouvrir entièrement d'eau et verser un filet de vinaigre blanc.

Mettre le Cookéo en mode cuisson sous pression pendant 4mn.

Placer les oeufs dans un saladier d'eau froide pour arrêter la cuisson.

10 février 2020

Poulet à la moutarde (Cookéo)

  • 1kg d'émincé de poulet (ou dinde)
  • 2CS de moutarde
  • 20cl de crème de soja
  • 250ml de bouillon
  • 1 gros oigon
  • 1,5CCS de paprika
  • 2CS d'huile d'olive
  • 1CS de persil
  • Sel, poivre

 

Suivre les instructions du Cookéo

 

+ 3CS de Maïzena

 

Remettre le mode dorer jusqu'à épaississement de la sauce.

19 janvier 2020

Recettes basiques

Beurre de cacahuètes (Thermomix)

Compote de pommes (Thermomix)

Pain aux graines (Thermomix)

Pâte d'ail (Thermomix)

Sauce béchamel (Thermomix)

Sauce tomate** (Thermomix)

Yaourts au lait de brebis (Thermomix)

12 janvier 2020

Recettes sucrées

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